Uma dica rápida para quem está tentando ou já tentou alguma vez na vida uma dieta de restrição de carboidratos (como a dieta Atkins, de South Beach, de Mauro DiPasquale ou cetogênica cíclica).

Se você não está por dentro, esse tipo de dieta restringe o consumo de todos os alimentos ricos em carboidratos. Isso significa cortar pães, massas, arroz, mas também tudo o que leva açúcar e farinha: bolo, biscoito, sorvete, refrigerante e todos os outros docinhos que você possa pensar.

Um dos problemas dessa dieta é que é tudo muito salgado, já que não existem alimentos ricos em proteínas e gorduras que sejam naturalmente doces.

Como, então, lidar com o desejo louco por doce durante uma dieta de restrição de carboidratos? Aqui vão quatro sugestões rápidas:

1. Gelatina

Gelatina é composta basicamente por água e colágeno, ou seja, proteína. Escolha as do tipo zero, que não contêm nenhum carboidrato. A gelatina é doce e gelada, podendo servir como sobremesa. Existem tantos sabores disponíveis no mercado, que não dá para enjoar.

2. Refrigerante zero

Esse é um dos piores alimentos que existem. Geralmente, os refrigerantes zero possuem substâncias que fazem mais mal do que bem. No entanto, eles não contêm carboidratos e são doces. A dica aqui é pegar leve, tomar só um copo pequeno para matar a vontade do doce durante ou depois de uma refeição e pronto.

3. Whey protein

Whey protein é um suplemento de proteína feito a base de soro de leite. Existe em vários sabores e você pode tomar um shake misturado com água e gelo. Pode-se também colocar um leite de soja com baixo teor de carboidratos, como o Ades Original Zero.

Se o seu desejo é por chocolate, o whey protein é uma boa pedida. Há quem consiga fazer receitas com whey protein, como barrinhas de cereal e até muffins de chocolate.

4. Frutas com baixo índice glicêmico

Quem quer restringir carboidratos, tem que pegar leve nas frutas, já que elas são ricas nesse macronutriente. No entanto, algumas podem ser uma mão na roda para quebrar o desejo por doce, em pequenas quantidades. Bons exemplos são mamão papaya, maçã, pêra, melão e melancia.

Poucos carboidratos? Vá de frutos do bosque!

A melhor opção, no entanto, são as chamadas frutas silvestres: morango, amora, framboesa, cereja etc. Uma boa dica é cortar algumas dessas frutas (ou mesmo misturá-las), encher uma xícara e colocar creme de leite em cima.

Se você tiver outras dicas de opções doces com poucos carboidratos, deixe-as na caixa de comentários.

17 Comentários

  1. uma sobremesa maravilhosa que faço qdo estou nessa dieta e misturar pó de suco light que é zero carboidrato com creme de leite (marca Nestlé e zero carboidrato também), bata bem na própria lata e leve a gelatina por poucos minutos. Fica um danoninho delicioso…escolha o sabor de sua preferência…por favor, me enviem mais receitas, preferencialmente se há uma de algo que substituía pão e bolacha. Um abraço e força pessoal. Perco normalmente 2 kilos em cinco ou seis dias.

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    • Nadia, adorei a ideia. Qual a proporção de creme de leite pra suco em pó?

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    • qual dieta vc segue Nadia?

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  2. Abacaxi, banana maçã e maçã na frigideira com canela por cima também matam a vontade de comer doce.
    E minha nutri (agora na fase de manutenção da dieta) deixou eu comer um quadradinho de chocolate 85% cacau (tem na cacau show) que tem mais gordura que açúcar e eu adoro.

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  3. Nossa. Acabei de fazer a dica da Nadia.. delicioso.. parece mousse.. fiz de maracuja e morango, deixei na geladeira.. mas provei e achei delicioso.. gelado deve ser melhor ainda..

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    • Cuidado! sucos em pó são 0 carbo mas contem maltodextrina que é um tipo de adoçante , se esta fazendo dieta como low carb , ja não tera resultados

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      • Nossa! olha o que aprendi. sobre maltodextrina… tem no chá da herbalife e faço low carb. será que faz mal?

      • Se tem maltodextrina não é low-carb, Adriana.

        Transcrevo as palavras do Dr. José Carlos Souto sobre maltodextrina em “chás”:

        “Não se deixe enganar pela MALTODEXTRINA

        Maltodextrina é glicose PURA, na forma de um polímero. O índice glicêmico da maltodextrina é 100. É exatamente a mesma coisa que tomar xarope de glicose pura (por exemplo, Karo). Acontece que a LEGISLAÇÃO considera açúcar apenas os mono e dissacarídeos: sacarose (açúcar de mesa), glicose ou frutose. Assim, os fabricantes ficam liberados para utilizar MALTODEXTRINA em qualquer quantidade, e mesmo assim podem dizer que o alimento é SEM AÇÚCAR, LIGHT ou mesmo DIET.

        Veja bem, a maltodextrina irá elevar a glicemia muito mais do que o açúcar de mesa (índice glicêmico 100 versus 65), mas isso é vendido como DIET.

        Acontece que o pâncreas é analfabeto, não teve oportunidade de ler a legislação vigente, e pouco se importa com definições. Glicose pura (maltodextrina) segue tendo o mesmo efeito nefasto para diabéticos, portadores de síndrome metabólica e pessoas que precisam perder peso, a despeito dos legalismos.

        Acabaram de me oferecer um chá de hibisco. Perguntei se tinha açúcar; resposta: não. Fiz questão de ver a embalagem. Observe os seguintes detalhes na fotos:

        1) Não é chá. Se fosse, seria feito com folhas secas moídas para mergulhar na água quente e fazer uma infusão – isso é um chá; trata-se de produto altamente processado;

        2) O primeiro ingrediente (portanto, o que está presente em maior quantidade é maltodextrina). Isso está mais próximo de Karo do que de chá – glicose pura.

        3) Chá se faz mergulhando uma erva em água quente. LEIA OS RÓTULOS. Ou, melhor ainda, compre produtos na feira e no açougue –> sem rótulos.

        Observação: obviamente, se você consumir 5g de maltodextrina, serão apenas 5g de carboidratos. Mas por não saberem, as pessoas consomem quantidades absurdas, ENGANADAS pelos rótulos que, embora estando dentro da lei, são antiéticos.”

  4. Faço a dieta Dukan estou na fase de combate a mais dificil.

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    • Eu estou junto com vc essa faze esta dificil mesmo

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  5. Coco ralado, leite de coco, adoçante e creme de leite também fica bom.

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  6. Gostaria de saber se posso comer tapioca com queijo

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  7. A minha sugestão parece com a da Nádia. Só que eu deixo o creme de leite no fogo baixo até levantar fervura (mexendo sempre). Quando fica pronto, eu adiciono o adoçante e o suco light (ou essência de baunilha, que é zero carboidrato), mexo novamente e depois deixo no congelador por alguns minutos. Fica encorpado e delicioso!

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  8. Amei as dicas pessoal…estou na primeira fase …a mais didícil…parece que vou enlouquecer de vontade de comer doce

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  9. Eu preparo uma embalagem de gelatina zero com 500 ml de água, deixo esfriar um pouco e bato com creme de leite.. fica muito bom! Super recomendo!

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  10. minha nutricionista excluiu sucos em pó, as gelatina.
    só se for zero.
    É a pior dica segundo ela….
    a dica dela é se esta com muita vontade, vá e coma…. em pouca quantidade….melhor do que ficar enganando a si próprio, vá nas frutas bem maduras, com uma “castanha” , ou
    coma chocolate meio amargo, tem varias opções
    ou vá mesmo no seu doce predileto.
    mas sem exageros.
    dica dela…..pelo menos pra mim esta resolvendo.

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  11. Queijadinha LowCarb

    100 g de coco ralado sem açúcar ou o natural
    50g de queijo
    150ml de leite de coco
    2 colheres (sopa) de xilitol
    2 ovos
    1 colher (sobremesa) de óleo de coco
    1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico

    Modo de preparo:

    Em um recipiente colocar o coco ralado, o queijo, os ovos, o leite de coco e misturar bem.
    Acrescente o xilitol, o óleo de coco e misture mais um pouco. Por último acrescente o fermento e misture bem.

    Em forminhas de silicone coloque a massa e leve para assar por aproximadamente 45 minutos em forno médio pré aquecido.

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