Desafio do leitor: cardápio para a dieta cetogênica cíclica

O leitor Thales propôs um desafio no post sobre Dieta Cetogênica Cíclica: criar um cardápio semanal contendo as seis refeições diárias durante os cinco dias da semana de forma a permitir o indivíduo continuar na musculação normal, estudar, trabalhar.

Só para relembrar: a dieta cetogênica cíclica é uma dieta de cutting executada por pessoas que praticam musculação. O objetivo dela é, após a fase de bulking, cortar todo o excesso de gordura para exibir os músculos que foram hipertrofiados na fase anterior.

O conceito da dieta cetogênica cíclica é fazer um estoque de glicogênio comendo muitos carboidratos saudáveis nos finais de semana (frutas, grãos integrais, legumes, leguminosas) e apenas proteínas e gorduras nos cinco dias úteis. Recomenda-se que as duas primeiras semanas sejam apenas de proteínas e gorduras, para permitir que o corpo entre em cetose.

prato de proteina 300x225 Desafio do leitor: cardápio para a dieta cetogênica cíclica

O cardápio

Apesar de o leitor Thales ter pedido um cardápio completo para cinco dias, vamos listar apenas um dia de dieta cetogênica cíclica.

Um dia de exemplo é suficiente para apresentar o modelo. As adaptações podem ser feitas por cada pessoa, dependendo de seu gosto e da quantidade de calorias que esteja pretendendo ingerir. Além disso, nós não variamos tanto o que comemos todos os dias, mesmo não estando de dieta. A maioria de nós gira em torno de alguns poucos alimentos que comemos diariamente.

Café da Manhã

  • Omelete com cinco ovos inteiros
  • Cubos de presunto misturados com queijo cottage
  • Cinco castanhas de caju

Lanche da Manhã

  • Pote de atum desfiado misturado com uma salada picada de folhas verdes

Almoço

  • Três fatias de picanha
  • Uma boa porção de salada de folhas e vegetais crucíferos
  • Azeite de oliva

Lanche da Tarde

  • Um copo de Ades light, sabor natural
  • Queijo de coalho assado
  • Morangos com creme de leite

Jantar

  • Filé de Salmão grelhado com azeitonas
  • Três ovos cozidos
  • Salada de folhas e vegetais crucíferos

Pós-treino

  • Shake de whey protein com creatina

Análise da dieta

O mais difícil de se manter nessa dieta é a falta do doce. Quase todos os alimentos são salgados ou neutros, então você deve aproveitar os 20g a 40g de carboidratos que pode comer durante um dia útil para comer alguns uvas geladas após o almoço ou jantar. Lembre-se de que deve ser poucas.

Essa dieta é feita apenas para uma fase, conforme explicado acima. Não se trata de uma dieta saudável para ficar fazendo toda a vida, inclusive por ser muito restritiva. O objetivo dela não é satisfazer o paladar e sim trincar os músculos. É preciso determinação para seguir nela.

Leia o post explicativo sobre a Dieta Cetogênica Cíclica.

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Encare o desafio

20 comentários

  1. Thales comentou em 08/02/2011 às 6:54

    Sim, gostei da dieta apresentada. Quero resaltar porém, meu desafio ficou mal explicado. Trabalho em um escritório, não tenho acesso a cozinhas tampouco geladeiras. A dieta apresentada funciona para quem fica em casa o tempo todo. Nós meros mortais que saem de casa antes do sol e volta após sua saída ficamos muito prejudicados com a ausência dos carbos principalmente nas refeições intermediárias.
    Tentarei adaptar minha rotina a essa dieta para tentar limar a gordura. Grato a todos, belo site.

    • Gia comentou em 12/10/2011 às 19:39

      Thales, vc pode fazer as refeições principais preferindo carnes e queijos, nos intervalos vc pode comer polenguinho, que não precisa ser refrigerado e shakes de whey, que vc leva na garrafa e na hora de tomar somente mistura agua gelada. Boa sorte

  2. Supershape comentou em 14/06/2011 às 17:01

    Olá,
    Eu sou adepta da dieta cetogenica ciclica e já estou fera em me alimentar corretamente, mesmo fora de casa.

    Minha dica é sempre levar lanchinhos como amendoas, castanha, polenguinho e queijo bebybell na bolsa.
    São lanches que dá pra comer no trabalho, na mesa mesmo, pq não tem cheiro forte.

    Para a falta dos doces, sugiro fazer um bolinho assado de claras com adoçante (com opcional de adicionar coalhada seca e essência de baunilha ou côco).
    Outra dica é adicionar 250 gr de colhada no preparo da gelatina diet. A gelatina fica parecendo um mousse. Light e sem carbos!

    Em meu blog http://www.supershape.wordpress.com coloquei mais algumas dicas para quem pretende encarar a dieta.

    Bj

    • ralph comentou em 12/01/2012 às 10:17

      sim, vc pode colocar num forma em forma de cone e endurecer, quando tiver duro enfie no cú e use como supositorio piranha! ah, tome porra pela manha a tarde e a noite, sempre variando a fonte fornecedora!

  3. Alexandre comentou em 18/09/2013 às 13:36

    pessoal, estou em cetose, ja sou acostumado e tals, eu não como ovo, pois me faz mal, mas como todos os tipos de carnes, e de manhã sempre procuro substituir alguns ovos pela albumina entre outros alimentos protéicos, fribrosos. oq eu poderia fazer em relação ao ovo ?

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